Kolbászos zöldségnyárs

Közeledik az igazi nyár, jön a grillezések ideje. Készíthetünk nyársakat, mindenféle finomságot rátűzve. Mondjuk színes és finom zöldségeket füstölt kolbásszal váltogatva. A Séf húsboltja és pecsenyése-ben a húsok mellett ízletes füstölt árut is találtok. A személyes kedvencem ez a kolbász, amiből most elkészítettem a grillre valót. A legnagyobb meglepetésemre a gyerek is teljesen odavolt érte, azt kérte, hogy majd máskor is süssek ilyet.

Grillrács helyett akár grillserpenyőben vagy hagyományos sütőben is elkészíthető.

Hozzávalók 4 személyre

*1 szál puhább füstölt kolbász

*1 nagy kaliforniai paprika

*2 nagyobb fehér paprika

*1 nagyobb vöröshagyma

*2 kisebb cukkini

Kenegetőhöz:

*0,5 dl olaj

*1 kk só

*1 kk őrölt bors

*1 késhegynyi őrölt köménymag

*3 nagy gerezd zúzott fokhagyma

 

A kolbászt és a cukkinit nem túl vékonyra karikázzuk. A vöröshagymát, a paprikákat nagyobb darabokra vágjuk. Váltogatva kisebb nyársakra tűzzük az alapanyagokat. A fűszereket és a zúzott fokhagymát elkeverjük az olajban. Lekenjük a nyársakat vele. Felforrósított grillen vagy grillserpenyőben megsütjük mind. Azonnal kínáljuk.