Ánizsos-csokis keksz

Kisebbik gyerekem egyik kedvenc keksze. Kívül kissé roppanós, belül piha. A csoki nagyon jót tesz neki. Az ánizs pedig rendkívül kellemes fűszer. Azt hiszem gyakori vendég lesz nálunk. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók kb. 30 db-hoz

*25 dkg liszt

*1 csipet só

*1 csomag sütőpor (12g)

*1 csapott kk szódabikarbóna

*1 tk őrölt ánizsmag

*1 tk Bourbon vaníliás cukor

*10 dkg vaj

*15 dkg barna cukor

*2 nagyobb tojás

*8 dkg étcsokoládé lencse

 

A lisztet elvegyítjük a sóval, sütőporral, szódabikarbónával és a fűszerekkel. A vajat elkeverjük a cukorral és a tojásokkal. Beleszórjuk a lisztet és beleforgatjuk a csokoládélencsét. Evőkanálnyi tésztából golyót sodrunk, kissé ellapítjuk és sütőpapíros tepsibe rakjuk egymástól kicsit távolabb. 

160 fokos sütőben hőlégkeveréssel 14-15 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.