Sajtos csicsókakrémleves

A csicsóka az a növény, ami nagyon kevés munkát igényel, ha a kertben termesztjük. Nem szükséges télre felszedni, nem fagy ki. A növényvédelemre sem kell sok gondot fordítani. Cserébe sokféleképpen felhasználható gumót kapunk. Én most krémlevest készítettem belőle egy kis sajttal megbolondítva. Fűszeres csicseriropogóssal kínáltam. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

Az elkészítéséhez a Russell Hobbs Desire botmixert használtam.

Hozzávalók 4 személyre

*40 dkg csicsóka (tisztítva mért súly)

*1 kisebb vöröshagyma (8 dkg)

*2 nagy gerezd fokhagyma

*3 ek olaj

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

*3 dl zöldségleves alaplé

*2 dl tejszín

*5 dkg sajtkrém

*8 dkg sajt

Tálaláshoz:

*pörkölt, fűszeres csicseriborsó

 

A csicsókát alaposan megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk. 

A felforrósított olajon megfonnyasztjuk a felkockázott hagymát és a zúzott fokhagymát, átforgatjuk rajta a csicsókát és felengedjük az alaplével. Ízesítjük a fűszerekkel. Lefedve puhára főzzük. Botmixerrel pépesítjük. 

Hozzáadjuk a tejszínt, a reszelt sajtot és átforraljuk. 

Melegen, pörkölt fűszeres csicseriborsóval kínáljuk.