Halnak álcázott csirke

Az ünnepek alkalmával sokak tányérjára kerül hal. Nos, ez a fogás azok számára, akik nem szeretik ezt a vízi állatot, no meg a különlegességeket kedvelő gyerekek számára készült. Kinézetre egy picit halhoz hasonlít, de amúgy egész más. Nem nagy dolog, de feldobja a megszokott formát. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*8 kisebb csirkemell darab

*só

*10 dkg teljes kiőrlésű liszt

*2 tojás

*15 dkg teljes kiőrlésű zsemlemorzsa

*olaj a sütéshez

 

A csirke mellfilé kisebb részét picit megütögetjük, de nem klopfoljuk túl vékonyra. Egy éles késsel mindkét szélét 1 cm-ként bevagdaljuk nem egészen a hús közepéig. 

Megszórjuk kevés sóval. 

A csirkét először lisztbe mártjuk úgy, hogy a vágások közé is kerüljön belőle, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk. 

Forró olajban kisütjük. 

Hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni. Sült krumplival vagy basmati rizzsel kínáljuk.