Spenótos tojáspástétom

A hét a tojásos finomságok jegyében telik. Nagyon kedvelem a különböző házi kencéket, kenyérre valókat. Ilyen a tojáspástétom is, amit gyakran variálok. Most például spenót került bele. Érdemes kipróbálni annak ellenére, hogy a színe nem épp a legbizalomgerjesztőbb. A recept megjelent a Kifőztük magazin márciusi számában is.

Hozzávalók 2 személyre

*4 nagyobb tojás

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt fekete bors

*1 teáskanál vaj

*5 dkg sajtkrém

*3 dkg friss spenótlevél

*1 nagy gerezd fokhagyma

Tálaláshoz:

*friss pékáru

 

A tojást keményre főzzük, a héját eltávolítjuk, majd a fűszerekkel, a zúzott fokhagymával, a spenóttal, a vajjal és a sajtkrémmel pépesre dolgozzuk. Pár órát a hűtőben pihentetjük. Friss pékáruval kínáljuk.