Lencseleves pirított kolbászkarikákkal

A hiedelmek szerint, azért ajánlott lencsét enni az újévben, hogy legyen elég pénzünk. Nos, ezen ne múljon a szerencsénk. Egy nagyon egyszerű kis leves készült, de mivel a család nem kedveli, ha a kolbász belefő, ezért azt előbb lepirítottam, és csak a végén került a levesbe. Szárított lencse helyett pedig most konzervet használtam, amit már nem szükséges főzni, hisz puha és elég a munkafolyamat végén az ételbe tenni.  

 

Mindenkinek boldog új évet kívánok!

 

Hozzávalók 4 személyre

*35 dkg krumpli

*2 nagy szál sárgarépa

*20 dkg lencse konzerv

*1 nagyobb vöröshagyma

*1 ek zsír

*1 kisebb babérlevél

*1 kk só

*1/2 kk őrölt fekete bors

*1 nagy csipet őrölt köménymag

*20 dkg lángolt kolbász

 

A konzerv lencsét átmossuk, lecsepegtetjük. A meghámozott krumplit kisebb darabokra, a vöröshagymát apró kockára vágjuk, a répát és a kolbászt felkarikázzuk. Utóbbit megpirítjuk és félretesszük. Kevés kolbászzsíron a vöröshagymát megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a répát és a krumplit. Annyi vízzel, ami kétszer ellepi, felöntjük. Ízesítjük a fűszerekkel és lefedve a zöldségek puhulásáig főzzük. A végén hozzáadjuk a lencsét, felforraljuk, ha szükséges utóízesítjük. A végén a pirított kolbászkarikákkal kínáljuk.