Juhtúrós bundában sült csirkemell

Ez egy roppant egyszerű húsos étel, amiben a szaftos, puha csirkét könnyű bunda borítja. Az egyik kedvencünk lett. Zöldséges rizzsel kínáltam. A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*70 dkg csirkemell

*só

Bundához:

*5 dkg krémes juhtúró

*2 nagyobb tojás

*4 púpozott ek tejföl

*3 púpozott ek liszt

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt fekete bors

Forgatáshoz:

*10 dkg liszt

Sütéshez:

*olaj

 

A húst felszeleteljük, vékonyra klopfoljuk és megszórjuk sóval. A juhtúrót a tojással, tejföllel kikeverjük, beleszórjuk a lisztet és ízesítjük a fűszerekkel. 

Egy tányérba rakunk kevés lisztet, ebben megforgatjuk a csirke szeleteket, majd a masszában és forró olajban pirosra sütjük. Papírtörlőn lecsepegtetjük a felesleges olajat. 

Melegen, zöldséges rizzsel kínáljuk.