Szedres-túrós pohárkrém

Idén csodás a szedertermés a kertben, ezért próbálom minél többféleképpen felhasználni. Bár ritkán készítek pohárkrémet, ez most nagyon jól sikerült, még a válogatós kisebbeknek is ízlett.

Az eredeti receptet Anitánál látta, aki áfonyával kínálta, bár én egy kis citromos joghurttal még megtoldottam, hogy picit intenzívebb legyen a savanykás íze ennek a szedres finomságnak.

Hozzávalók 2 nagyobb vagy 4 kisebb adaghoz:

*10 dkg omlós kakaós keksz

*1 ek vaj olvasztva

*25 dkg túró

*3 ek cukor

*1 ek házi vaníliás cukor

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*1 kis doboz citromos joghurt (1,25 dl)

*1 dl habtejszín

*15 dkg fekete szeder

*1-2 ek víz

*1 tk kukoricakeményítő

A szedret villával összetörjük, megszórjuk 1 evőkanál cukorral, majd felforraljuk. A keményítőt simára keverjük kevés vízzel, majd a szederhez adva besűrítjük, hagyjuk hűlni. 

A kekszet összetörjük, a vajjal meglocsolva poharak aljába adagoljuk. 

A túrót áttörjük, ízesítjük a maradék cukorral, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal, majd a tejszínnel, és a joghurttal jól összekeverjük. 

A túrókrémet a kekszre kanalazzuk, majd a tetejére adagoljuk a szederpürét. 

1-1 szem szederrel, és zöld levéllel díszítve, jól behűtve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.