Borivók sajtos perece

Alig vagyunk túl a szilveszteren, már el is telt egy egész hónap. Üdvözöljük a februárt egy kis sajtos finomsággal. Igazán egyszerű, pihentetni sem szükséges. Baráti beszélgetésekhez, esetleg tévézéshez, társasozáshoz remek kísérő. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is.

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók:

*35 dkg liszt

*1 csapott kk sütőpor

*1 tk só

*12 dkg vaj

*20 dkg trappista sajt

*15 dkg füstölt sajt

*15 dkg tejföl

*1 egész tojás a lekenéshez

*1 csapott kk fűszerpaprika a tetejére

A sajtokat lereszeljük, a trappista felét félre tesszük. A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral, majd összedolgozzuk a sajtokkal, vajjal, és annyi tejföllel, hogy könnyű tésztát kapjunk. 

Lisztezett felületen 4 mm vékonyra nyújtjuk, lisztbe mártott perecformával kiszaggatjuk, és sütőpapíros tepsire pakoljuk. 

A fűszerpaprikával elkevert, kissé felvert tojással lekenjük, és megszórjuk a félretett sajttal. 

Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel kb. 15 perc alatt pirosra sütjük. Ebből az adagból két nagy gáztepsi perec lett.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.