Sajtos-vajas kocka

Tegnap olyan szomorkás, sötét idő volt, hogy gondoltam sütnöm kell valamit. A pogácsa gondolata vetődött fel bennem. De milyen legyen? Sajtos. Ám nem volt kedvem a hulladékokkal vacakolni, ezért lett kocka. Egy egész nagy gáztepsi telt meg vele. A tetején pompásan ropog a sajt, a belseje meg olyan igazán leveles. Tetszett a családnak :-)

Hozzávalók 30 db kockához:

Tésztához:

*40 dkg liszt

*1,5 tk só

*2 dkg friss élesztő

*0,5 dl tej

*1 egész tojás

*23 dkg vaj

*10 dkg sajt

Tetejére:

*1 egész tojás

*15 dkg sajt

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk. A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a tojást, vajat, reszelt sajtot, élesztős tejet és jól összedolgozzuk. Meleg helyen legalább egy órát kelesztjük. Lisztezett felületen téglalap alakúra elnyújtjuk és a pogácsáknál szokásos módon háromszor hajtogatjuk pihentetések nélkül. 

Végül ujjnyi vastagra elnyújtjuk, közepes kockákra vágjuk. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, és letakarva addig kelesztjük, míg a sütő bemelegszik. 

Lekenjük egy kissé felvert tojással, majd megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokon hőlégkeveréssel kb. 23 perc alatt pirosra sütjük.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.