Kakaós kelt csavart

Most, hogy már csípősebb az idő, jól esik a sütőt is begyújtani. Ez az egyszerű kelt kalács a kakaós csiga után a második legnagyobb családi kedvenc. Jöhet reggelire vagy uzsonnára egyaránt. Még másnap is kellemesen puha, ezért még iskolai elemózsiaként is megállja a helyét.

Hozzávalók 16 csavarhoz:

Tésztához:

*50 dkg liszt

*0,5 kk só

*2,5 dkg friss élesztő

*2 dl tej

*2 ek cukor

*1 tasak vaníliás cukor

*1 egész tojás

*10 dkg margarin

Töltelékhez:

*2 csapott ek cukor

*1 tasak vaníliás cukor

*1 csapott ek cukrozatlan kakaópor

*2-3 ek olaj

Továbbá:

*2-3 ek tej lekenni

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, meghintjük egy kevés cukorral, majd hagyjuk felfutni.

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást. Az olvasztott margarint fokozatosan adagolva rugalmas tésztát dagasztunk belőle. Letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

Közben két nagyméretű tepsit sütőpapírral kibélelünk. A töltelékhez a cukrokat kikeverjük a kakaóporral.

A megkelt tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra és kb. 4 mm vastagra elnyújtjuk.

Lekenjük olajjal.

Képzeletben a tésztát vízszintesen két részre osztjuk, az alsó felére szórjuk a tölteléket és a felső részt ráhajtjuk.

Kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk. A csíkokat az előkészített tepsibe átemeljük, majd a két végüket ellentétes irányba párszor megcsavarjuk.

Letakarva addig kelesztjük, míg a sütő bemelegszik, kb. 15 percig. A csavarok két végét érdemes picit ujjal lenyomni, hogy sütés közben ne emelkedjenek fel.

180 fokra előmelegített sütőbe tolva kb. 12 percig sütjük hőlégkeveréssel.

A sütőből kivéve azonnal lekenjük tejjel és kb. 10 percig hagyjuk konyharuhával letakarva átgőzölni.

Porcukorral meghintve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.