Mézes lovacska keksz

Közeleg a karácsony, mindenki süti lázban ég. Természetesen engem sem kerül el. Nagyon kedvelem a különböző formázókat és kiszúrókat. Ezt a lovacskásat az egyik helyi üzletben sikerült beszerezni (Puncs Bazár, Inárcs), amit egy mézes tésztával próbáltam ki. A gyerekek teljesen odavoltak érte, nem csak a kekszért, hanem magáért a lovacskákért. Már ezért megérte :-)

A receptet nagyon szépen köszönöm Ildikónak!

Hozzávalók 2 nagy tepsi kekszhez:

*180 g liszt

*60 g porcukor

*1 csipet só

*2 tk mézeskalács fűszerkeverék

*1 tasak vaníliás cukor

*1 kisebb tojás

*60 g vaj/margarin

*40 g méz

A lisztet egy tálba szórjuk, majd elkeverjük benne a sót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a mézeskalács fűszerkeveréket.

Elmorzsoljuk benne a vajat/margarint és hozzáadjuk a tojást, a kissé meglangyosított mézet.

Jól összedolgozzuk. A tészta egy kicsit lágy, de lisztezett kézzel, enyhén lisztezett felületen szép sima gombóccá formázható.

Egy zacskóba csomagoljuk és legalább egy éjszakára hűtőbe rakjuk.

Másnap a sütőt előmelegítjük.

Két nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral.

Lisztezett felületen a tészta felét kb. 3 mm vastagra elnyújtjuk.

Lisztbe mártott keksz kiszúró formával kiszaggatjuk.

(A formát érdemes minden szaggatás előtt belisztezni, hogy ne ragadjon bele a tészta.)

Sütőpapíros tepsibe rakjuk. Nem szükséges nagy távolságokat hagyni, mert nem terülnek.

Előmelegített sütőbe toljuk, ahol 170 fokon alul-felülsütéssel 10-12 perc alatt megsütjük.

(Nekem a 12 kellett.)

A Facebookon is megtaláltok.