Karalábés csirkekockák

Végtelenül egyszerű ebéd készült ma, mégpedig egy kevés csirkemell és a kertben szedett, zsenge karalábé felhasználásával, rizs körettel.

Hozzávalók 3 főre:

*1 közepes csirkemell filé

*1 kisebb, zsenge karalábé

*3 ek olaj

*0,5 kk só

*1 kk házi fokhagymakrém

*2 dl főzőtejszín (20%-os)

*1 kis csokor petrezselyemlevél

A csirkét megtisztítjuk és kb. 1,5*1,5 cm-es kockára vágjuk.

A karalábét megmossuk, meghámozzuk és a csirkével azonos méretűre kockázzuk.

Kevés felhevített olajon a húst fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a karalábét és felengedjük kb. 0,5-1 dl vízzel. (Ez attól függ, hogy mennyire lepi el.)

Ízesítjük sóval, fokhagymakrémmel és fedő alatt puhára főzzük.

Ez alatt a zöld levelet megmossuk, kicsit leitatjuk róla a vizet és egész apróra vágjuk.

Ha már puha és elfőtte a levét a karalábés csirke, akkor belecsorgatjuk a tejszínt, kicsit átmelegítjük.

Elzárjuk és beleforgatjuk az apróra vágott petrezselyemlevelet.

Melegen, párolt rizs körettel kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.