Cukorkás torta szülinapra

Kisebbik gyermekem ma ünnepli a harmadik szülinapját. Egy nagyon egyszerű, kicsi tortát készítettem neki sok színes cukorral, körben rudacskákkal. Nagyon örült, boldogan fújta el a három kis gyertyát és azonnal elkezdte csipegetni a cukorkákat a tetejéről. 

A cukorkákat érdemes tálalás előtt közvetlenül a torta tetejére szórni, hogy ne olvadjanak meg a krémtől.

Hozzávalók egy 20 cm-es tortához:

Tésztához:

*3 közepes tojás

*3 púpos ek liszt

*1 csapott tk sütőpor

*3 ek cukor

Töltelékhez:

*1 tasak tejszín ízű pudingpor

*2 ek cukor

*3 dl tej

*1 tasak vaníliás cukor

*2 ek porcukor

*1 dl Hulala

*2 doboz csoki rudacska

*2 tasak színes cukorka

A sütőt előmelegítjük.

A kapcsos tortaformát vékonyan kikenjük vajjal és meghintjük liszttel.

A lisztet átszitáljuk és elkeverjük a sütőporral.

A tojásokat szétválasztjuk.

A fehérjéket keményre verjük, majd hozzáadjuk a cukrot és addig verjük, míg a cukorszemcsék felolvadnak.

Beleöntjük a sárgáját, ezzel is kb. 2-3 percig verjük.

Beleszórjuk a sütőporos lisztet és fakanállal jól elkeverjük.

Az előkészített formába simítjuk.

180 fokon alul-felülsütéssel 20 perc alatt megsütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük.

Még melegen leemeljük róla a kapcsos forma oldalát és az alját, a piskótát hagyjuk teljesen kihűlni.

A krémhez a pudingport 2 evőkanál cukorral és a tejet fokozatosan adagolva csomómentesre keverjük, majd sűrűre főzzük.

Néha megkavarva hagyjuk teljesen kihűlni.

Kemény habbá verünk 1 dl Hulalát és a pudinghoz keverünk egy tasak vaníliás cukrot és két evőkanál porcukrot.

A kihűlt piskótát egy éles késsel kettévágjuk.

Az alsó lapot a krém harmadával megkenjük, majd a felső piskótalapot ráhelyezve bevonjuk a tortát a maradék krémmel.

A rudacskákkal körbe rakjuk a tortát és a cukorral megszórjuk a tetejét.

A Facebookon is megtaláltok.