Reform ribizlis szelet

Még a hétvégén sütöttem ezt a finom, puha, ribizlis süteményt. Vendégeink voltak és páran diétáznak, ezért gondoltam, hogy egy picit egészségesebb édességet készítek, hogy ők is ehessenek pár kockát belőle. A nyáron a kertben szedett és lefagyasztott gyümölcsöt használtam, ami kellemesen savanykás ízt kölcsönzött a sütinek. Természetesen más gyümölccsel, szederrel, málnával, meggyel, esetleg ezek kombinációjával is süthető.

Az alap receptet itt találtam.

Hozzávalók:

*25 dkg Teljes kiőrlésű búzaliszt

*1 tasak sütőpor

*5 dkg vaj/margarin

*2 tojás

*1 tasak vaníliás cukor (esetleg egy vaníliarúd kikapart magja)

*20 dkg nádcukor

*2 dl tej

*1 csésze ribizli (2,5 dl)

A sütőt előmelegítjük.

Egy közepes tepsit (20*34 cm) kikenünk vékonyan margarinnal és megszórjuk liszttel.

A lisztet elkeverjük a sütőporral.

A vajat/margarint kicsit megolvasztjuk, majd elkeverjük a tojásokkal, a cukorral és a vaníliás cukorral.

Beleforgatjuk a sütőporos lisztet és a tejjel lazítjuk.

Ha már csomómentes a massza, az előkészített tepsibe simítjuk.

A tetejére szórjuk a megmosott, lecsepegtetett ribizli szemeket. (Ha mirelitet használunk, akkor kiolvasztás nélkül.)

180 fokon hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük.

Ha hagyjuk teljesen kihűlni, szépen szeletelhető.

A Facebookon is megtaláltok.