Omlós sajtos perec

Az utóbbi időben elég sok édes finomság készült, ezért ellensúlyozandó találtam ki, hogy sajtos perecet sütök. Igazán egyszerűen összeállítható, majd egy kis pihentetés után már csak a nyújtás, szaggatás, sajttal szórás és sütés marad. Legvégül pedig a falatozás. Egy nagy baja van, hogy nagyon illékony, percek alatt eltűnik a kosárból :-D

Hozzávalók kb. 4 tepsinyi perechez:

*40 dkg liszt

*1 tasak sütőpor

*1 tk só

*25 dkg margarin

*20 dkg reszelt sajt

*3 ek tejföl

*1 kisebb tojás a tetejére lekenni

A lisztet egy tálba mérjük, majd elkeverjük benne a sütőport és a sót.

Hozzáadjuk a margarint, a tejfölt, egy marék reszelt sajtot.

Jól összedolgozzuk.

Folpackba csomagolva pár órára a hűtőbe rakjuk, de még jobb, ha egy egész éjszakát pihen.

Lisztezett felületen kb. 3-4 mm vastagra elnyújtjuk.

Egy perecformával kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.

A sütőt előmelegítjük.

A pereceket lekenjük egy egész, felvert tojással, majd megszórjuk reszelt sajttal.

180 fokon 13 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.

A Facebookon is megtaláltok.