Káposztás sztrapacska

Párom nagyon kedvel mindent, ami káposztás, ezért ma sztrapacska készült, mert már rég került étlapra és káposzta is volt itthon. 

Tényleg nem tart sokáig elkészíteni, inkább csak a zöldségek előkészítése, ami picit meghosszabbítja a főzést, de azt hiszem megéri elkészíteni, mert nagyon finom és néha kell egy húsmentes fogás. 

Jó borsosan szeretjük :-)

Hozzávalók 3 főre:

*1 közepes fej káposzta

*4-5 ek olaj

*1 kk só

*0,5 kk őrölt bors

Tésztához:

*50 dkg krumpli (tisztítva mérve)

*20 dkg liszt

*1 közepes tojás

*1 púpos kk só

A megtisztított káposzta felső leveleit leszedjük és a torzsa, valamint a vastagabb erek kivételével a reszelő nagy lyukán lereszeljük.

Egy magasabb falú serpenyőben 4-5 evőkanál olajat forrósítunk, majd megpirítjuk rajta a káposztát. Közben ízesítjük sóval, borssal.

Egy nagyobb edényben sós vizet forralunk.

A krumplit megtisztítjuk, pépesre reszeljük, majd a tojással, liszttel, sóval nokedli sűrűségű masszává keverjük.

Ha gyöngyözik a víz, nokedli szaggatóval beleszaggatjuk a tésztát.

Ha a tészták feljöttek a víz tetejére, még hagyjuk 2-3 percet főni.

Leszűrjük, hideg, sós vízben átöblítjük, majd hagyjuk lecsöpögni.

A pirított káposztához keverjük, átforrósítjuk és ízlés szerint még ízesíthetjük sóval, borssal.

Melegen, azonnal kínáljuk.

 A Facebookon is megtaláltok.