Cappuccinokrémes keksztekercs

Ma vendégeink voltak és ezt az egyszerű, sütés nélküli édességet készítettem. A hagyományos keksztekercset gondoltam picit tovább, a krémet bolondítottam meg egy kevés cappuccino porral.

Hozzávalók 1 nagyobb rúdhoz:

Tésztához:

*35 dkg darált háztartási keksz

*20 dkg porcukor

*3 ek cukrozatlan kakaópor

*1 ek rumaroma

*8 ek sárgabaracklekvár

Krémhez:

*20 dkg porcukor

*20 dkg vaj

*3 púpos ek cappuccino por

A tésztához valókat egy tálba tesszük, és jól összedolgozzuk.

A töltelékhez a porcukrot a cappuccino porral jól összeforgatjuk, majd a vajjal habosra keverjük.

A kakaós masszát két réteg folpack között kb. 4 mm vastagra és téglalap alakúra elnyújtjuk.

A krémet egyenletesen elkenjük rajta.

A folpack segítségével a hosszabbik oldaláról feltekerjük.

Becsomagolva pár órát a hűtőben pihentetjük.

Ezután egy éles késsel szépen szeletelhető.