Bögrés sárgabarackos

Idén is rengeteg sárgabarackunk termett, de hirtelen érett be mind, ezért igyekeztem minél több finomságot készíteni belőle. Ma ismét Nea egyik receptjét próbáltam ki, mondanom sem kell, hogy nem csalódtam. Isteni puha, könnyű tésztával és édes gyümölccsel a tetején remek délutáni desszert. Egyszerű, a sütéssel együtt 1 óra alatt megvan. Biztosan más gyümölccsel is asztalra kerül még :-)

Azóta elkészült a szilvás változat is:

Hozzávalók:

 Bögre=2,5 dl

*2,5 bögre liszt

*1 tasak sütőpor

*1 csipet só

*4 tojás

*¾ bögre cukor

*¾ bögre olaj

*4 dl tejföl

*50 dkg sárgabarack (50 dkg szilva)

*1-2 ek cukor a tetejére

Egy nagyméretű tepsit (30*38 cm) kikenünk vékonyan margarinnal és megszórjuk kevéske liszttel. A sütőt előmelegítjük.

A lisztet egy tálba mérjük, elkeverjük a sóval, sütőporral.

Egy másik tálban a tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejfölt és az olajat.

Végül csomómentesre keverjük a sütőporos liszttel.

Elég sűrű masszát kapunk, amit az előkészített tepsibe simítunk.

A megtisztított sárgabarackot apróra daraboljuk és a hajas felével lefelé sűrűn a tésztára rakjuk.

Megszórjuk kevéske cukorral.

Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 30 perc alatt megsütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük.