Roston sült csirkés vitaminsaláta

Néha napján jól esik egy könnyű kis saláta, főleg egy ételekkel teli ünnep után. Természetesen nálunk a hús sem hiányozhat belőle. A megszokott fokhagymás-tejfölös öntet remek kiegészítője. Az ötlet onnan jött, hogy a 63. VKF témája a Saláta, mint főétel. Így a játékban is részt tudok venni.

Hozzávalók 2 főre:

• 2 kisebb csirkemell filé
• 1 nagy csipet só
• 1 tk grill fűszerkeverék
• 1,5 dl tej
• 0,5 dl olaj

Salátához:

• 6-7 nagy jégsaláta levél
• 1 kígyóuborka harmada
• 2 db retek
• 1 kisebb piros kaliforniai paprika fele
• 1 kisebb sárga paprika fele
• 1 kisebb szál sárgarépa
• 1 szál újhagyma
• 1 kisebb fej lila hagyma

Öntethez:

• 2 dl tejföl
• 1 nagy csipet só
• 1 csipet bors
• 2 gerezd fokhagyma

A melleket alaposan megtisztítjuk, és hosszában kettévágjuk.

Meghintjük a sóval és grill fűszerkeverékkel.

Egy edénykébe rakjuk és felöntjük annyi tejjel, hogy épp ellepje.

Pár órára hűtőbe rakjuk, de még jobb, ha előző este bepácoljuk.

Az öntethez a tejfölbe zúzzuk a megtisztított fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.

A melleket kiemeljük a tejből és leitatjuk róluk a tejet.

Egy magasabb falú serpenyőt felforrósítunk kevéske olajjal.

A mellek mindkét oldalát kb. 10 perc alatt közepes lángon pirosra sütjük.

Amíg sülnek a husik, minden zöldséget alaposan megtisztítunk.

A sárgarépát finomra reszeljük, a retket és az uborkát fél karikára, a piros paprikát apróbb kockára, az újhagymát, a sárga paprikát és a lila hagymát karikára vágjuk.

A jégsalátát egy tányérra tépkedjük, és tetszés szerint ráhalmozzuk a zöldségeket.

A forró csirkével és a fokhagymás öntettel kínáljuk.