Zöldborsófőzelék, ahogy Anyukámtól tanultam

Mint ahogyan a legtöbb főzési alapot, ennek a főzeléknek az elkészítését is az Anyukámtól tanultam. Mindig édesen, cukorral főzi, mi is így szoktuk meg, így szeretjük és én is így készítem. Szeretjük hozzá a fasírtot, a sült oldalast, de jöhet mellé rántott husi vagy épp csirkepaprikás is, mint ahogyan ma is.

Hozzávalók 4 főre:

• 50 dkg zöldborsó
• 1 csapott kk só
• 3 ek cukor
• 2 ek liszt
• 3 dl tejföl

A borsót alaposan megmossuk, egy tálba tesszük.

Felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje.

Meghintjük a sóval, cukorral és addig főzzük, míg a borsó megpuhul.

A lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük.

A főzelékből kivéve pár evőkanál forró vízzel felhígítjuk, hogy ne csomósodjon össze, mikor a főzelékbe öntjük.

Majd folyamatos kavargatás mellett a habarást a főzelékbe öntjük.

Mérsékelt lángon hagyjuk besűrűsödni.