Sajtban sült csirkemell

Egy női magazinban találtam ezt a receptet. Kicsit félve vágtam bele, nem hittem el, hogy fedő és víz nélkül puha húst eredményez ez az elkészítési mód. Hihetetlen, de a pácolásnak, a tojásnak és a sajtnak köszönhetően a hús fél óra sütés után olyan omlós, puha és finom lett, hogy magam is meglepődtem. Igazán ízletes és könnyen elkészíthető, egészséges hús étel.

Hozzávalók 4 főre:

• 8 nagyobb szelet csirkemell filé
• 1 nagyobb tojás
• 10 dkg sajt

Páchoz:

• 1 dl olaj
• 1 kk só
• 0,5 kk őrölt bors
• 1 tk morzsolt petrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 késhegynyi őrölt szerecsendió

A csirkét alaposan megtisztítjuk, vékonyra klopfoljuk és hagyjuk kicsit lecsöpögni.

A páchoz az olajba szórjuk a fűszereket és belezúzzuk a fokhagymát. Jól összekeverjük és egyesével beleforgatjuk a hús szeleteket.

Egy éjszakára hűtőben érleljük.

Másnap a tojást egy tálban kicsit felverjük. A sajtot lereszeljük.

A mellek egyik oldalát megmártjuk a tojásban, majd a sajtban, kicsit kézzel rányomjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük úgy, hogy a sajtos oldala legyen felül.

Előmelegített sütőben 35 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.

Melegen, friss salátával, esetleg krumplipürével vagy párolt rizzsel kínáljuk.

Akik elkészítették: