Almás zellerkrémleves

Nagyon szeretjük a krémleveseket, de sajnos csak a család női fele. Ezért kis adagokat főzök és ritkábban. Nemrég találtam rá Brigi blogján erre a receptre és már akkor tudtam, hogy mindenképpen ki fogom próbálni. Kellemesen pikáns és krémes leveske lett. Köszönet érte! Persze a fiúk reakciója most is: "nem kérünk, ha nem baj".

Hozzávalók 4 főre:

• 1 kisebb zellergumó
• 2 szem krumpli
• 2 nagyobb alma
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 ek olaj
• kb. 1 liter marhahúslé (nálam zöldségleveslé)
• 1 k só
• 1 csipet őrölt bors
• 1 leheletnyi kakukkfű
• 0,5 dl főzőtejszín (20%-os)
• ízlés szerint frissen facsart citromlé

Megtisztítjuk a zöldségeket, a zellert, a krumplit és az almát nagyobb darabokra vágjuk, a vöröshagymát felkockázzuk.

Utóbbit egy kevéske olajon üvegesre pirítjuk.

Rádobjuk a zellert, krumplit, almát és felengedjük a leveslével.

Meghintjük a fűszerekkel, addig főzzük, míg minden zöldség megpuhul.

Merülő mixerrel pépesítjük.

A tejszínt a leveshez adjuk és pár percig hagyjuk még a lángon.

Melegen, ízlés szerint citromlével kínáljuk.