Sajtos-húsos makaróni kocka

Az este kigondoltam, hogy ma valamilyen rakott tészta ételt fogok készíteni. Szép nagy adag lett, azt hiszem holnapra is marad belőle. Természetesen csirke húsból is készíthető, akkor a hús hamarabb megpuhul.

Hozzávalók 8 főre:

• 50 dkg makaróni tészta
• 2 tojás
• 3 dl tejföl
• 1 csapott kk só
• 25 dkg sajt

Raguhoz:

• 50 dkg darált sertéshús
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 ek olaj
• 1 tk őrölt pirospaprika
• 1 kk só
• 0,5 kk őrölt bors
• 1 tk házi darált pirospaprika
• 0,5 kk morzsolt oregánó
• 0,5 kk morzsolt bazsalikom
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 közepes paradicsom

Tepsihez:

• 3 dkg margarin
• 2 ek zsemlemorzsa

A hagymákat megtisztítjuk, a vöröset felkockázzuk és kevéske olajon üvegesre pároljuk.

Hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig pirítjuk.

Meghintjük a sóval, borssal, pirospaprikával, oregánóval, bazsalikommal. Belezúzzuk a fokhagymát, belekanalazzuk a házi darált pirospaprikát és belevágjuk a héj nélküli paradicsomot.

Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje és fedő alatt addig főzzük, míg a hús meg nem puhul.

A makaróni tésztát rövidebb szálakra törjük, és sós vízben puhára főzzük. Átöblítjük, hagyjuk lecsöpögni.

A tejfölt elkeverjük a sóval és a tojásokkal, belereszeljük a sajt felét. Majd beleforgatjuk a kifőtt tésztát.

Egy közepes méretű tepsit (28*38cm) kikenünk margarinnal és megszórunk zsemlemorzsával.

Belesimítjuk a makaróni 2/3-át.

A megpuhult húst a tésztára kanalazzuk. (A hús alatt maradt olajos levet nem öntöttem rá, mert akkor nagyon elázott volna az étel.)

Befedjük a maradék tésztával.

Ráreszeljük a másik fél sajtot.

Előmelegített sütőben 200 fokon hőlégkeveréssel addig sütjük, míg a sajt világos barna színt nem kap. (Nálam ez kb. 35 perc volt.)

Ha hagyjuk kicsit hűlni, éles késsel szépen kockára tudjuk vágni.