Rafaello golyó

Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető és nagyon finom édesség. Sajnos nem tudtam megszámolni, hogy hány golyó készült, mert a formázgatás közben folyamatosan tűntek el a golyók a tálcáról. Kb. 30 db lehetett. Ez egy abba nem lehet hagyni süti. A receptet ezúton szeretném megköszönni Totiné Sitkei Anikónak. Ott a golyók közepébe került pirított mandula is, amit most én kihagytam. Így is isteni, legközelebb mindenképpen dupla adagot készítek. Hűtőben ajánlott tárolni.

Hozzávalók:

• 1 tasak tejszín ízű pudingpor
• 3,5 dl tej
• 1 tasak vaníliás cukor
• 12 dkg cukor
• 10 dkg margarin
• 20 dkg kókuszreszelék

A pudingporhoz adjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. A tejet fokozatosan adagolva csomómentesre keverjük.

Sűrűre főzzük.

Hagyjuk kihűlni, közben többször megkeverjük, hogy ne legyen csomós.

Ha teljesen kihűlt, a szobahőmérsékletű margarinnal habosra keverjük, legvégül összeforgatjuk 15 dkg kókuszreszelékkel.

Legalább 5-6 órára hűtőbe rakjuk.

Kisebb diónyi golyókat formázunk és megforgatjuk a maradék kókuszreszelékben.