Zsemle halloween alkalmából

Lassan itt a halloween, bár töklámpást nem szoktunk készíteni, de egy zsemle formában mégis beköszönt hozzánk.

A család által oly kedvelt burgonyás zsemle tésztáját használtam fel, annyi különbséggel, hogy burgonya helyett burgonyapehely került bele. Végre sikerült beszereznem :-)

Hozzávalók 8 zsemléhez

Tésztához:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 1 tk cukor
• 2 kk só
• 0,5 dl olaj
• 2 ek tejföl
• 2 ek burgonyapehely (vagy 1 nagyobb burgonya)

Tetejére:

• 4 szál ropi

Az élesztőt felfuttatjuk egy kis langyos tejben a cukorral

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a burgonyapelyhet (vagy a megfőtt és megtört burgonyát), a felfutott élesztőt, a sót, az olajat, a maradék tejet és a tejfölt.

Alaposan kidagasztjuk.

Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, 8 egyenlő részre vágjuk.

Csinos zsemléket formázunk. Tenyerünkkel kicsit ellapítjuk.

Egy tiszta, hosszabb élű ollóval 7 bevágást ejtünk a zsemléken úgy, hogy a közepükön hagyunk kb. 1,5 cm átvágatlan részt.

Egy szál ropit eltörünk és a zsemle közepébe szúrjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsi fektetjük.

A sütőt előmelegítjük.

A zsemléket 20 percet hagyjuk kelni.

Lespricceljük vízzel.

20 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.

Rácson hagyjuk kihűlni.

Akik elkészítették: