Tejfölös fehérbab leves házi csipetkével

Tegnap ebéd után a gyerekek olyan hosszút aludtak, hogy volt időm egy kis csendes csipkelődésre, készítettem egy tojásból csipetkét. A mai bablevesbe pont jól jött. 

Hozzávalók 4 főre:

• 20 dkg fehér bab
• 3 kisebb szál sárgarépa
• 1 tojásból készült házi csipetketészta
• 1 kisebb babérlevél
• 1 púpos kk só
• 2 nagy csipet őrölt bors
• 0,5 leveskocka
• 2 csapott ek liszt
• 2 ek olaj
• 1 tk fűszerpaprika
• 2 dl tejföl

A babot alaposan megtisztítjuk. Én most konzervet használtam, ami előfőzött, ezért azt csak jól átmostam és hagytam lecsöpögni.

A sárgarépát megtisztítjuk, karikára vágjuk.

A répát felengedjük vízzel és feltesszük főni.

Beledobjuk a babérlevelet, a leveskockát, beleszórjuk a sót és a borsot.

Ha már roppanós a répa, hozzáadjuk a csipetkét. Ha már puha a tészta, beleöntjük a lecsöpögött babot.

Hagyjuk még főni, míg elkészítjük a rántást.

A lisztet elkeverjük az olajjal egy kis lábasban. Kis lángon világosra pirítjuk. Kevéske, kb. 0,5 dl vízzel csomómentesre keverjük, beleszórjuk a fűszerpaprikát, majd a tejföllel krémesítjük.

Ha már eléggé megpuhultak az alkotóelemek, a leves levéből pár kanállal merünk a rántásba és az egészet a levesbe csorgatjuk.

Hagyjuk felfőni.

Melegen kínáljuk.