Vasárnapi húsleves

Nem mondom azt, hogy minden vasárnap húslevessel kezdjük az ebédet, de nagyon gyakran. Most csirkemellcsontból készült, sok finom, friss zöldséggel, ami a saját kertünkből származik.

Hozzávalók 6 főre:

• 2 lefilézett csirkemellcsont
• 3 nagyobb sárgarépa
• 2 nagyobb petrezselyem
• 1 kis fej karalábé
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 kis fehér húsú paprika
• 1 kis csokor friss petrezselyemlevél
• 10 db szemes bors
• 2 tk só
• 1 tk ételízesítő

A húst alaposan átmossuk.

A zöldségeket alaposan megtisztítjuk.

A sárgarépát, a petrezselymet és a karalábét nagyobb darabokra vágjuk.

A paprikát kicsumázzuk és beletömködjük a petrezselyemlevelet.

A húst feltesszük hideg vízben főni.

Ha elkezd habozni, azt leszedjük.

Belerakjuk a zöldségeket, a fűszereket.

Két óra alatt megfőzzük.

Kifőtt tésztával, melegen kínáljuk.