Csirkés-zöldséges pizza

Ma elhatároztam, nem főzök. Délben elaludtak a gyerekek és mégis nekiláttam pizzát sütni. Olyan rég készítettem, pedig de szeretjük. A hagyományoktól eltérően most nem a kerek formában, hanem a legnagyobb tepsimben készítettem. Nem tejjel, hanem vízzel dagasztottam. A husi felhasználható bármilyen maradék sültből. Szép nagy adag lett, tele sok színes zöldségekkel.

Hozzávalók 6 főre:

Tésztához:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 1 tk cukor
• 3 dl víz
• 1 dl olaj
• 2 kk só

Szószhoz:

• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 ek olaj
• 2,5 dl natúr paradicsomlé
• 0,5 kk só
• 1 csipet cukor
• 1 csipet bors
• 1 kk morzsolt oregánó
• 1 kk morzsolt bazsalikom
• 1 púpos ek liszt

Feltéthez:

• 15 dkg trappista sajt
• 2 nagyobb paradicsom
• 1 zöldpaprika
• 0,5 kápia paprika
• 2 kis fej lila hagyma
• 1 doboz konzerv kukorica fele
• 20-25 dkg maradék lepirított csirkemell

Tepsihez:

• 2 dkg margarin
• 1 ek liszt

Az élesztőt a langyos vízbe morzsoljuk, rászórjuk a cukrot és kicsit átkavarjuk.

Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, az olajat, majd a felfutott élesztőt.

Alaposan kidagasztjuk.

Konyharuhával letakarva, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

Amíg kelt a tészta, előkészítjük a szószt és a feltétet.

Minden zöldséget alaposan megtisztítunk. A paprikákat és a paradicsomot karikára, a lila hagymát csíkokra vágjuk. A konzerv kukoricát átmossuk és hagyjuk lecsöpögni. A sajtot lereszeljük.

A szószhoz a vöröshagymát felkockázzuk, kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd felöntjük a paradicsomlével és beleszórjuk a fűszereket.

A lisztet fokozatosan belehintjük és csomómentes, sűrű szósszá főzzük.

Egy nagyobb tepsit (38*30 cm) kikenünk margarinnal és megszórunk liszttel.

A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, a tepsi méretére nyújtjuk és a sodrófára feltekerve szépen a tepsibe fektetjük.

Lekenjük a szósszal. Rárakjuk a csirke darabokat, meghintjük a sajt 1/3-val.

Rászórjuk a kukoricát, szépen elrendezgetjük rajta a kétféle paprikát, a paradicsomot és rászórjuk a lila hagymát, majd befedjük a maradék reszelt sajttal.

Csak addig hagyjuk kelni, míg bemelegszik a sütő.

180 fokon 25 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.