Gombkeksz csokiba mártva

A Bagolyfiókák vaníliás tésztából után következett ez a kis különlegesség. Pont alkalmas arra, hogy ha az ember jön-megy, bekap egy-két csokis gombocskát, és már csinálja is tovább a dolgát. Arról nem is beszélve, hogy a gyerekeknek is nagyon tetszik.

Hozzávalók:

• 2 egész tojás
• 12,5 dkg margarin
• 10 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 35 dkg liszt
• 1 kk sütőpor
• 1 csipet só
• 0,5 citrom reszelt héja

Mártáshoz:

• 15 dkg étcsokoládé
• 2 ek étolaj

Szükség lesz még:

• 1 db közepes pogácsa szaggatóra
• 1 db kisméretű pogácsa szaggatóra
• 1 vastagabb szívószálra

A szobahőmérsékletű margarint habosra keverjük a tojásokkal, a cukorral és a vaníliás cukorral.

Egy másik edényben a liszthez szórjuk a sót és a sütőport, majd összekavarjuk.

A margarinos masszához szórjuk a sütőporos lisztet.

Reszeljük bele a citrom héját.

Alaposan összedolgozzuk.

Ne ijedjünk meg, elég lágy lesz a tészta.

Tegyük a hűtőbe pihenni 1 órára.

Erősen lisztezett felületen nyújtsuk ki 4 mm vastagra.

(Én 3 részre vettem a tésztát és egyenként nyújtottam ki, hogy könnyebb legyen vele dolgozni.)

Szaggassunk ki közepes méretű korongokat.

Óvatosan tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe kicsit távol egymástól.

A kisebb pogácsa szaggatóval nyomjunk bevágást a korongok közepére, de ne metsszük át teljesen.

A szívószállal készítsünk lyukakat a gomblyuknak.

Előmelegített sütőben 180 fokon 7-8 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.

Vigyázzunk, mert hamar megpirul és akkor kemény lesz.

Hagyjuk kihűlni.

Olvasszunk fel kb. 15 dkg étcsokoládét két ek olajjal vízgőz felett.

Mártsuk bele a gombok alját.

Tegyük szikkadni sütőpapírra.

Ha a csoki megkötött, könnyen leválik a papírról.

50 db csokis gomb lett ebből az adagból.

A szívószálban benne marad a tészta, de könnyen kinyomhatjuk belőle, ha két ujjal összefogjuk a szálat és a vége felé toljuk a masszát.