Frankfurti leves virslivel gazdagon

Ez is egy gyorsan elkészíthető leves. Most kimondottan a család kérte ebédre.

Hozzávalók 6-8 főre:

• 1 nagy fej kelkáposzta
• 3 szál sárgarépa
• 2 szál petrezselyem
• 2 nagyobb krumpli
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk só
• 0,5 kk őrölt fekete bors
• 1 púpos ek liszt
• 1 tk őrölt pirospaprika
• 2 ek olaj
• 1 dl tejföl
• 7 szál virsli

A kelkáposztát megmossuk, a torzsát kivágva a leveleket apróra vágjuk.

Egy fazékban felöntve vízzel feltesszük főni.

A répát, petrezselymet és a krumplit megtisztítjuk, meghámozzuk, előbbi kettőt karikára, utóbbit kockára vágjuk.

Beleszórjuk a levesbe.

A fűszereket, bors, só belehintjük,a megtisztított fokhagymát is beletesszük.

A virsliket felkarikázzuk.

A lisztet a kevéske olajon megpirítjuk, tűzről levéve beleszórjuk a pirospaprikát, a tejföllel krémesre keverjük.

Ha megpuhultak a zöldségek, a leves léből kivéve csomómentesre hígítjuk a rántást, majd a levesbe öntjük folyamatos kevergetés mellett.

Beletesszük a virsliket és felforraljuk.