2021. augusztus 3., kedd

Lecsó tükörtojással a sütőből

Télre raktam el lecsót, amikor eszembe jutott, hogy kipróbálom a sütőben, tojással készült változatot. A lecsót mindenféle formában szeretjük, ez is igazán jól sikerült.
Hozzávalók 2 személyre
*4 nagyobb paprika
*4 nagyobb paradicsom
*3 kisebb vöröshagyma
*4-5 ek olaj
*1 nagy csipet só
*1 nagy csipet őrölt fekete bors
*2 nagyobb tojás
 
A paprikákat kicsumázzuk, vékonyra csíkozzuk, a paradicsomot meghámozzuk és nagyobb darabokra, a vöröshagymát vékony félkarikára vágjuk. 
A felforrósított olajon megfonnyasztjuk a hagymát, hozzáadjuk a paradicsomot és paprikát. A fűszerekkel ízesítjük. Ha a paprika is megpuhult, a lecsót két kisebb hőálló tálba rakjuk, a közepükre készítünk 1-1 kis fészket, beleütjük a tojásokat, kevés sóval megszórjuk. 
180 fokra előmelegített sütőbe, felső rácsra toljuk, ahol lehetőség szerint grill funkción 6-8 perc alatt megsütjük. 
Melegen, azonnal kínáljuk.
 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése