Fahéjas szerelemkalács

Meglátni és megszeretni. Ez jellemző a kalácsokra is. Elég egy pillantás és már ellenállhatatlan vágy lobban az elkészítésére. A formázás Atkáriné Terike keze munkáját dicséri, a tészta a jól bevált kalács tésztám. A fahéjas cukor saját ötlet, ezt nem tudom megunni. 
Sok szeretettel minden kalács kedvelőnek.

Hozzávalók:

Tésztához:

*50 dkg liszt

*0,5 kk só

*2,5 dl tej

*2,5 dkg élesztő

*3 ek cukor

*1 tasak vaníliás cukor

*5 dkg margarin

*1 egész tojás

Tetejére:

*1 kisebb tojás

*2 ek cukor

*1 tk őrölt fahéj

Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk és megszórjuk 1 evőkanál cukorral. Hagyjuk felfutni.

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, amit betakarjuk kevéske liszttel, hogy ne érintkezzen közvetlenül az élesztővel.

Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, vaníliás cukrot, a margarint, a tojást és alaposan kidagasztjuk.

Meleg helyen, letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát 8 egyenlő részre osztjuk és egyenként hüvelykujjnyi vastag rudakká sodorjuk.

A tészták két végét csigaszerűen feltekerjük, majd az alsó részt átvágjuk és a két szálat egymáson háromszor összecsavarjuk, a végét összecsípjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.

Letakarva hagyjuk kb. 30 percet kelni, míg a sütő bemelegszik.

A cukrot a fahéjjal összekeverjük, a tojást kicsit felverjük.

A megkelt tésztát lekenjük a tojással és megszórjuk a fahéjas cukorral.

180 fokon alul-felülsütéssel 25 perc alatt megsütjük és rácson hagyjuk kihűlni.