2020. január 26., vasárnap

Mákos linzervirág


Ismét elővettem a kekszkészítő pisztolyt. Nagyon szeretem, roppant egyszerű vele dolgozni. Könnyű, mákos és citromos ízesítésű édesség született. Légmentesen elzárva sokáig omlós marad. Már ha marad belőle ;-)
A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is. 
A kekszkészítőt a Cookori biztosította.
Hozzávalók kb. 23 db-hoz
*30 dkg liszt
*1 csipet só
*1 csapott kk sütőpor
*10 dkg porcukor
*4 dkg darált mák
*1 tojás sárgája
*20 dkg vaj
*1 kezeletlen citrom reszelt héja

A lisztet elvegyítjük a sóval, a sütőporral, a mákkal, és a porcukorral. Hozzáadjuk a vajat, a tojás sárgáját, a reszelt citrom héját, és összedolgozzuk. 
A tésztát a keksznyomóba töltjük, majd sütőpapír nélküli lemezre, tetszőleges mintával formázzuk a süteményeket. 
Előmelegített, 170 fokos sütőben, hőlégkeveréses módban 12 perc alatt készre sütjük. 
A tepsiben hagyjuk egy percet hűlni, mert melegen még törékeny.

2020. január 25., szombat

Tepertős tallér


Új családi kedvenc született. Olyan nagy sikere lett ennek a tallérnak, hogy már többször készítettem nagyobb összejövetelek alkalmával is. A tésztával nagyon könnyű dolgozni, egyáltalán nem ragad bele a sütőbe. A végeredmény pedig egy sokáig elálló, ropogós sörkorcsolya. 
A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is.
Hozzávalók kb. 49 db-hoz
*25 dkg liszt
*1 csapott kk só
*1 csapott kk sütőpor
*0,5 kk őrölt fekete bors
*1 késhegynyi őrölt köménymag
*10 dkg natúr tepertőkrém
*1 kisebb tojás
*5 dkg vaj
*10 dkg tejföl

A tepertőkrémet a tojással, vajjal elkeverjük, hozzáadjuk a fűszerekkel és a sütőporral elvegyített lisztet, végül a tejföllel összedolgozzuk. 
Kisebb diónyi golyókat sodrunk. 
Felforrósított tallérsütőben megsütjük.

2020. január 24., péntek

Fokhagymás sütőtökkrém


Nem tudom megunni a sütőtököt. A hagyományos sült formán túl igyekszem többféle fogásban kínálni. Roppant egyszerű kenyérre való is készülhet belőle. Én most fokhagymával bolondítottam meg. Érdemes kipróbálni, ha a vajas kenyéren túl egy kis különlegességre vágyunk. 
A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában is. 
Az elkészítéshez használt gépet a Russell Hobbs biztosította.
Hozzávalók 2 személyre
*20 dkg hámozott, sült sütőtök
*1 kisebb vöröshagyma
*2 nagy gerezd fokhagyma
*1 púpozott ek tejföl
*2 ek majonéz
*1 nagy csipet só
*1 csipet őrölt fekete bors

A sült tököt a tejföllel, a majonézzel, fűszerekkel, zúzott fokhagymával és az apróra vágott vöröshagymával a turmixgépben pürésítjük. 
Friss kenyérre kenve, lila hagyma karikával kínáljuk.