Mokka csiga

Aki követi a blog történetét, az tudja, hogy mennyire rajongok a kelt tésztákért. Legyen az sós vagy édes, jöhet bármikor, bármilyen formában. Folyton azon jár az agyam, hogy milyen újdonságot készíthetnék belőle. Most pedig egy másik kedvencemmel, a kávéval párosítottam. Első hallásra furának hangozhat, de a végeredmény minden kétséget kizár. Én imádtam, de ez most nem a gyerekeknek készült, ezért is csak fél adagot sütöttem, amiből így is 14 pihe-puha csiga lett.

A recept megjelent a Kifőztük magazin áprilisi számában is.

Hozzávalók:

Tésztához:

*25 dkg liszt

*0,5 kk só

*1,4 dkg friss élesztő

*1 dl langyos tej

*1 ek cukor

*1 kisebb tojás sárgája

*4,5 dkg vaj

Töltelékhez:

*2 ek olaj

*1 ek házi vaníliás cukor

*2 csapott ek cukor

*3 ek azonnal oldódó kávé

Lekenéshez:

*3 ek tej

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben a cukorral, és a többi hozzávalóval rugalmas tésztát dagasztunk. Meleg helyen a duplájára kelesztjük. Lisztezett felületen 30*35 cm nagyságúra elnyújtjuk, megkenjük az olajjal, megszórjuk a cukrokkal elkevert kávéval. 

A szélesebb oldaláról kezdve szorosan feltekerjük, 2 cm vastag csigákra vágjuk, sütőpapíros tepsiben letakarva 20 percet pihentetjük. 

170 fokos sütőben hőlégkeveréssel 13 perc alatt megsütjük. 

Még melegen lekenjük tejjel. 

Ha kihűlt, porcukorral megszórva kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.